ホワイトソースを簡単に作ろう

食べ物

本日の夕飯はミートドリアが食べたくなったので、家にあるもので作りました。作業時間はトータルで30分以内でした。

ホワイトソースの材料は❔作り方は❔

  • 材料(2人分)
  • ・玉ねぎ1個
  • ・しめじ1株
  • ・ベーコンスライスカットされたもの1袋(150gくらい)
  • ・クリームチーズ4個
  • ・牛乳(適量)
  • ・コンソメ顆粒(適量)
  • ・コショウ(適量)
  • ・オリーブオイル(適量)
  • ・片栗粉(ティースプーン1杯くらい)

①玉ねぎ、しめじをみじん切りします。

②温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒めます。

③ベーコンを入れ炒めたあと、牛乳を材料がヒタヒタになるくらい入れます。

④クリームチーズを千切って入れ、味をみながらコンソメ顆粒、胡椒を入れます。

⑤片栗粉を硬さをみながら少しずつ混ぜ完成です。

通常であれば小麦粉を使いますが、家で余ってしまっているので代用してみました。

ミートドリアまでの手順は❔

今回はミートソースを作る材料が家になかったため、常備してあるものを使いました。それは。。。


パスタ用のミートソース(レトルト)です。これがあれば、あとは簡単です。

⑥ご飯を器に乗せたあと、ご飯の上にミートソースをかけます。

⑦先ほど作ったホワイトソースをかけます。

⑧スライスチーズを乗せて、電子レンジ(600W)で1分ほど温め、パセリをかけたら完成です。

お味の方は❔

ホワイトソースのダマもなく、なめらかにできておりミートソース&チーズのとろけ具合もちょうどよくうまくできたと思いました。(自画自賛)

欲を言えば、検討材料としては以下の3点があったかなと思います。

  • ①ベーコンが勝ったがもう少し小さくしておいたほうがよかったこと、
  • ②器など盛り付け方を検討、
  • ③スライスチーズではなく、とろけるナチュラルチーズ(細かく切ったチーズ)へ変更

今回は食べる分ほどしか作らなかったので、今後は時短調理も含めて、多めに作っておき、冷凍保存も検討してければと思います。その場合は、とろみはつけずに冷凍し、調理する際にとろみをつけるほうがいいかもしれません。少しだけ、今回はホワイトソースが余っていたので、冷蔵庫に入れて片栗粉の影響で分離してしまわないか、数日様子をみてみようと思っています。

また、後日にパスタと会えるのもいいかもしれませんし、さらにとろみをつけてクリームコロッケにするのもありかもしれません。想像するだけでも美味しそうです。こちらもまた試して行きたいと思いました。

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