本日の夕飯はミートドリアが食べたくなったので、家にあるもので作りました。作業時間はトータルで30分以内でした。
ホワイトソースの材料は❔作り方は❔
- 材料(2人分)
- ・玉ねぎ1個
- ・しめじ1株
- ・ベーコンスライスカットされたもの1袋(150gくらい)
- ・クリームチーズ4個
- ・牛乳(適量)
- ・コンソメ顆粒(適量)
- ・コショウ(適量)
- ・オリーブオイル(適量)
- ・片栗粉(ティースプーン1杯くらい)
①玉ねぎ、しめじをみじん切りします。
②温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒めます。
③ベーコンを入れ炒めたあと、牛乳を材料がヒタヒタになるくらい入れます。
④クリームチーズを千切って入れ、味をみながらコンソメ顆粒、胡椒を入れます。
⑤片栗粉を硬さをみながら少しずつ混ぜ完成です。
通常であれば小麦粉を使いますが、家で余ってしまっているので代用してみました。
ミートドリアまでの手順は❔
今回はミートソースを作る材料が家になかったため、常備してあるものを使いました。それは。。。
パスタ用のミートソース(レトルト)です。これがあれば、あとは簡単です。
⑥ご飯を器に乗せたあと、ご飯の上にミートソースをかけます。
⑦先ほど作ったホワイトソースをかけます。
⑧スライスチーズを乗せて、電子レンジ(600W)で1分ほど温め、パセリをかけたら完成です。
お味の方は❔
ホワイトソースのダマもなく、なめらかにできておりミートソース&チーズのとろけ具合もちょうどよくうまくできたと思いました。(自画自賛)
欲を言えば、検討材料としては以下の3点があったかなと思います。
- ①ベーコンが勝ったがもう少し小さくしておいたほうがよかったこと、
- ②器など盛り付け方を検討、
- ③スライスチーズではなく、とろけるナチュラルチーズ(細かく切ったチーズ)へ変更
今回は食べる分ほどしか作らなかったので、今後は時短調理も含めて、多めに作っておき、冷凍保存も検討してければと思います。その場合は、とろみはつけずに冷凍し、調理する際にとろみをつけるほうがいいかもしれません。少しだけ、今回はホワイトソースが余っていたので、冷蔵庫に入れて片栗粉の影響で分離してしまわないか、数日様子をみてみようと思っています。
また、後日にパスタと会えるのもいいかもしれませんし、さらにとろみをつけてクリームコロッケにするのもありかもしれません。想像するだけでも美味しそうです。こちらもまた試して行きたいと思いました。
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